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2019.05.04 Saturday
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金柑酵母を起こす。
2017.01.25 Wednesday
久々にフルーツ酵母を。
祖父の家で金柑を沢山摘んできたので
早速昨日仕込みました。
金柑、そう言えば初めてかな?
この季節は、甘夏を先に起こすのだけど
今年は金柑にチャレンジ。
気温も低いし、上手く起こせるか分からないけど
金柑酵母で起こしたパンはどんな味だろう?
上手くいきますように。。
定番甘夏も起こしてみよう。
以前はフルーツ酵母だけだったけど、
今ではホシノ丹沢のみ。
フルーツ酵母はおうちで楽しむ程度になってます。
+
2月4日のパンセット販売、
有り難い事にSOLD-OUTになりました。
ありがとうございます。
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2019.05.04 Saturday