小さなlabから見つけるモノと暮らし
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うさと展


うさと展でのパン販売無事に終わりました。

開店から沢山の方に来て頂き感謝の気持ちでいっぱいです。
早々売り切れとなってしまい、後から来られる方のお手に出来なかった事が残念です。すみませんでした。

次回はもっと焼いていける様努力します。



イベントも数年ぶりだったので
かなり緊張気味でした。
でも、みなさん気さくで温かい方ばかりなので緊張するどころか普通に話してました。笑




沢山出会いもあり、パン以外でも勉強になるイベント。
ここ数年お休みしていたけれど、
こうやって皆様と直接お話しをして、交流出来る楽しさをまた実感しました。
また機会があれば出てみようかな?

今日お買い上げ下さった皆様、ありがとうございました。



日曜はBake Lab Forno のパンを使ったランチをお楽しみ頂けます。
引き続き、うさと展をよろしくお願いします。





さて、土曜はgutさんでのパンセット販売の日です。

ご予約の皆様どうぞよろしくお願いします。

五月のお知らせ

五月の予定

5月13日 chere展「イロイロスキナモノ」 委託販売

場所:ギャラリー茶屋なーや 090-5270-6313 10時〜15時

5月18日 「うさと展」 イベント販売

場所:Cafe nora 090-9459-1733 10時〜17時

5月20日 「パンセット販売」

場所:gut 11時〜16時

5月20日 「うさと展」 Cafe nora ランチのパン

場所:Cafe nora 11時〜17時 限定15食

5月27日 「パンセット販売」

場所:Cafe nora 

++++

20日のgutさんでのセット販売受付中です。

五月もどうぞよろしくお願いします。

JUGEMテーマ:天然酵母パン

全粒粉とリュスティック



久しぶりの投稿になりました。


全粒粉70%入りのパン。
かなり香ばしくて、全粒粉好きさんには喜ばれます。

そのまま焼き直して食べて頂くのはもちろんのこと、
サンドにすごく合う山食となっております。

特にがっつりな具材が合うんですよ。






こちらはリュスティック。

加水は100%に近くて扱いにくい生地ですが、
クラムがしっとりとみずみずしくて
噛めば噛むほど、的なハード系です。
セットにも入れたいなぁと思ってますので、日々試作中です。





明日は、cafe nora とCRAFT COO さんでの受け渡しの日。

それと、個別注文も。
よろしくお願いします。







↑先週のパンセットの詰め作業。

コツコツ。コツコツ。
その作業も好きです。


Cafe nora コラボランチ

 

 

 

昨日のコラボイベント、

沢山の方にご来店して頂きました。

お足元の悪い中、ありがとうございました。

 

 

↑ブルーベリーライ。

どっしりしてて、ライ麦の酸味とブルーベリーの甘味が合うパン。

 

 

 

 

 

昨日のコラボランチは

 

ごちそうチキンサラダ

スープ

Bake Lab Forno のパン5種

ドリンク

 

のセットとなってました。

 

 

 

 

 

お野菜も7種ほど組み合わせ、

南瓜のグリル、ゆで卵、トマト、しっとり蒸したチキンが乗ってます。

 

パンは

コンプレ70

ブルーベリーライ

厚焼きマフィン

マルチグレイン

季節のフォカッチャ

 

と欲張りなプレート。

 

 

きっとお腹も満足して頂けたと思います。

 

 

月一でこのようなコラボランチをお出ししようと思ってますので、

いつもの方も初めましての方も、

是非よろしくお願いします。

 

 

 

 

 

アットホームな Cafe nora でお待ちしております。

 

また日程等決まりましたらお知らせ致しますね。

 

 

 

 

 

 

Cafe nora× Bake Lab Forno 「collaboration lunch」

 

 

お知らせ

 

 

4月7日金曜日、cafe nora にて

コラボレーションランチを一日限定で行います。

(私もその日は在店してます)

10時半〜16時 (予定)

 

noraさんは、ごちそうサラダを

私は色々なパンをご提供します。

 

 

 

ごちそうサラダと言うか、デリサラダでしょうか?

 

 

 

オーナーにお任せなので、きっとお腹に溜まる

美味しいデリサラダに違いないですね。

 

 

 

 

DSC_0679.JPG

 

 

私はと言いますと、

 

脇役的なパンをお持ちしたいな、と思ってるのですが。。

 

 

 

今日試作してみたのが

コンプレ70

ブルーベリーカンパ

マルチグレインプチ

季節のフォカッチャ

 

 

今の所こんな感じを予定してます。

 

 

 

 

DSC_0681.JPG

 

 

 

 

この日に、アレルギー対応の全粒粉山を焼きますので

乳製品がダメな方は勿論、そうでない方も是非ご利用下さいませ。

↓↓

 

forno1235@gmail.com

 

までご連絡お願いします。

 

 

 

 

この日のパンについても、

個数は限られますが、お買い上げ可能となっております。

(ランチをご利用してくださった方のみ)

 

 

 

 

 

春らしくなり、お出掛けが気持ち良い季節になりました。

noraでランチを食べて、桜を見に行かれてはいかがでしょう。

 

 

 

是非お待ちしております。