小さなlabから見つけるモノと暮らし
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グラノーラとフィグノワ

 

 

3月30日 

ごはんカフェhidari さんでの

パンセット販売、まだ予約受付中です。

 

詳しくは一つ前の記事をご覧下さい↓↓

 

http://forno32.jugem.jp/?eid=41

 

 

 

 

後数名予約可能です

完全予約制なので、ピンっとこられた方は

是非お早めにお申し込み下さいね。

 

forno1235@gmail.com

 

まで。

 

 

 

 

今回チョコグラノーラが入ってます。

 

グラノーラ食べない方が、

美味しくて手が止まりませんでした。

と言って食べてくれたのがすごく嬉しかったな。

 

おやつにピッタリのグラノーラ。

体に良い有機ナッツも入ってるのでおすすめです。

 

 

 

無花果と胡桃

 

女性は好きな方多いですよね。

無花果のプチプチがまた美味しい。

 

うちのパンにはクリームチーズを入れてません。

きっと好みもあるでしょうし、

その人その人の食べ方で美味しいく召し上がって欲しいので。

 

 

でも、クリームチーズをたっぷり塗って召し上がって欲しいな。

すっごく合いますよ☆

 

 

 

これも3月のパンセットに入ってます。

 

 

 

パンセット販売のお知らせ。

 

 

先日の Cafe nora でのパンセット販売、

沢山の方にお買い上げ頂きありがとうございました。

 

季節限定の桜あんぱん、好評を頂いて嬉しい限りです。

あんぱんは作らないけれど

この桜あんぱんは毎年焼いてます。

 

個別で注文して下さる方もいるので

桜あんぱん、愛されてるな〜って嬉しくなります。

 

Cafe nora での販売、今月後一回出来るかな?

 

またよろしくお願いします。

 

 

そして、一つお知らせです。

 

3月30日(木)

ごはんカフェhidari さんで、パンセット販売を行います。

予約制なので、食べてみたいって思われる方がいらっしゃったら

是非お早めにご予約お待ちしてます。

 

ご予約は→ forno1235@gmail.com  まで

お名前とご連絡先をお送り下さい。

後ほど確認のメールを返送致します。


※営業時間内(10:30〜16:00)に必ず取りに来ていただける方のみ予約可能となります。

 

 

3月のパンセットメニュー

・黒糖山食

・カンパーニュ

・桜あんぱん

・フィグノワ

・Wチーズ

・チョコグラノーラ

 

の6種で1000円(税込み)です。

 

 

お店情報

ごはんカフェhidari

新居浜市北新町12−3

0897-47-5680

営業時間(10:30~16:00)

 

お急ぎの方は、11:00~14:00頃まではランチで多忙になる場合が多いので

それ以外の時間にご来店頂けるとスムーズに受け渡しができるそうです。

 

 

ご不便をおかけするかもしれませんが、よろしくお願いします。

 

 

パンを取りに来られる時に

hidari さんで美味しいランチやゆっくりお茶時間を過ごすのはいかがでしょう?

 

是非、ご予約お待ちしております。

 

Soldout Thank you.

 

また4月の予定は後日お知らせ致します。

 

 

 

 

 

 

 

 

注文パンと桜あん。

 

 

 

先日の注文パン。

 

・山食

・カンパーニュ

 

試作の桜あんもお試しに。

 

 

パンセット用なので、従来よりも気持ち小さめで。

 

生地と餡がほぼほぼ同量。(餡の方が5g少ないです)  

 

真ん中の押さえをしっかりしてないと、↑みたいにでべそ気味になっちゃいます。笑

今度は麺棒でしっかりと、ね。

 

 

 

 

 

 

 

季節限定の桜あん

 

熱いお茶と一緒にどうぞ。

 

 

 

 

次回のパンセットは3月11日で Cafe nora です。

よろしくお願いします。

 

 

 

ラムクグロフとコンプレ

 

ラムレーズンのクグロフ。

 

ダークラムにシナモンとバニラビーンズを加え、

レーズン・無花果・オレンジピール・ドレンチェリーを漬けたモノを生地に。

 

ラムの香りたっぷりのクグロフに。

 

 

 

 

ラム好きさんには嬉しいクグロフ。

でも、牛乳入りなので優しい味になってます。

 

スパイスを入れたラム酒は、ケーキに入れてもすごく美味しいのです。

 

 

 

これからも継ぎ足し継ぎ足し使っていこう。

 

 

 

 

新しい全粒粉で、試し焼き。

 

左が全粒粉100%で、右が全粒粉70%のコンプレ。

 

 

 

 

ちょっと成形の仕方が違うせいもあるけど、

左の100%の方が小さめ。

 

全粒粉はとても栄養価が高く、お米で例えるなら玄米に当てはまるんだとか。

 

 

 

 

 

色はさほど変化はないけど、

 

すごく香ばしいお粉のいい香り。

 

 

 

 

今度は左が70%で右が100%

 

 

断面を見るとよく分かるかな?

右の方が濃い色。

 

全粒粉好きさんにはホントたまらない、

癖?のある味。

私も癖があるのが好きで、ライ麦パンも大好き。

 

 

 

でも、結構苦手な方も多いので

全粒粉やライ麦の配合はいつも少な目、かな?

 

 

このコンプレは、全粒粉好きさんに味見して頂きました。

やっぱり、100%のが美味しいと。笑

味覚が似てるって嬉しい。

 

 

 

これはパンセットには入れませんが

個人的に焼いて欲しいってお声があれば、焼きます。

体にも優しいですしね。

 

サンドにピッタリのコンプレです。

もちろんワインにも。笑

 

 

 

 

パンセット販売、三月も何回かやります。

 

詳しくは、また追ってお知らせ致しますね。

 

 

 

 

 

パンセット販売とインテリアレッスン

 

 

昨日の、Strollさんでのパンセット販売に

沢山の皆様ありがとうございました。

 

雨も降らずとてもいいお天気で良かったです。

 

初めての松山と言う事で、

新居浜で販売する以上に緊張しておりましたが

皆様とてもお優しく、素敵な方々が沢山でホッとしました。

 

Bake Lab Forno のパンはいかがでしたでしょうか?

 

新しい土地、人々に食べてもらうというのは

やはり不安でもあるし、緊張もします。

でも、

すごく勉強になるし、学びが多いです。

 

まだまだ!もっと美味しくなる!

と制作意欲も、「ガツン!!」と、出てくるのです。

 

・山食

・カンパーニュ

・抹茶のクグロフ

・レーズン角食

・プチショコラ

・モカスコーン

 

 

美味しく食べて頂けますように。

 

 

++++

 

 

そして、インテリアレッスンにも参加してきました。

 

 

 

 

ほぼ毎月参加させて頂いております。

 

今回のテーマは「部屋の模様替え・家具の配置」でした。

我が家、大きいワンコがいるのでなかなか素敵な家具やインテリアには

ほど遠いのですが・・。

 

自分が居心地良い部屋を目指して模索中です。

(もちろん他の家族やワンコも)

 

私はほとんどダイニングに居るので、

ダイニングを少し模様替えして、日々の生活より楽しくしたいと思います。

 

ダイニングには、ダイニングテーブルしかありませんが。。笑

 

 

来月は、「キッチンのインテリアと収納」がテーマです。

 

残念ながら、娘の懇談会で参加出来ませんが

インテリアレッスン、和気藹々と楽しく

講師の方がこれまた素敵なのです。

初めての方も楽しめるレッスンだと思います。

 

そして、毎回おやつも付いてるのですが

今回は「そらしと珈琲」さんのチーズケーキでした。

美味しかったです〜。

 

 

ビビっとこられた方は是非、Strollさんまで。